รีวิวซูชิหน้าล้นคุณภาพเน้น ๆ ที่ Star Chefs Maki Champion

รีวิวซูชิหน้าล้นคุณภาพเน้น ๆ ที่ Star Chefs Maki Champion

วันก่อนไปทำธุระแถวพระราม9 เดินผ่านหน้าร้าน Star Chefs Maki Champion สาขา The Nine พระราม9  เห็นป้ายซูชิหน้าล้นแล้วอดใจไม่ไหว ว่าแล้วก็เปิดดูเมนูหน้าร้านว่าราคาเท่าไหร่ ดูไปก็น้ำลายไหลไปมันน่ากินดีแท้ ราคากำลังดีไม่จัดว่าแพง มีเมนูแบบเป็นเซ็ตให้เลือกด้วย ว่าแล้วก็เดินเข้าร้านไปในบัดดล

บรรยากาศในร้านคนเยอะพอสมควร ร้านดูสะอาดน่านั่งมาก ๆ นั่งได้สักพักก็สั่งอาหารกินกัน พวกเรามากันหลายคนก็เลยสั่งทั้งแบบเป็นเซ็ตแล้วก็แบบเป็นคำด้วย เมนูซูชิหน้าล้นเซ็ตที่เราสั่งเป็นเซ็ตที่ 1 ประกอบไปด้วย SALMON OYAKO, TUNA , HIYASHI WAKAME, KANIKAMA, EBITEM ราคาแค่ 290 บาทเท่านั้นเอง ส่วนที่สั่งเป็นจาน ๆ ก็จะมี SALMON ABURI, IKURA, WAGYU, UNAGI สั่งมาอย่างละ 2 ชิ้น ใครกินชิ้นไหนรับผิดชอบค่าใช้จ่ายชิ้นนั้นไป

แก๊ปได้กินทูน่า เนื้อจะนุ่มลื่นสดมาก ๆ มีไข่กุ้งสีดำกัดแล้วกรึบ ๆ กำลังดี ส่วนSALMON ABURI หรือแซลมอนรนไฟเนื้อจะนุ่มด้านนอกจะสุดด้านในจะดิบนิด ๆ กำลังดีรสชาติกลาง ๆ มีกลิ่นหอมอยู่ในปาก SALMON OYAKO เนื้อแซลมอนนุ่มลื่นที่สำคัญคือสดมาก ๆ แต่คีบขึ้นมาแล้วไข่แซลมอนหล่นเลยกินแยกจากกันต่างหาก คีบไข่แซลมอนกินเล่น ๆ อร่อยดี ไม่พอโดนเพื่อนแย่งกินไข่แซลมอนด้วย 555+
อ่านเพิ่มเติม “รีวิวซูชิหน้าล้นคุณภาพเน้น ๆ ที่ Star Chefs Maki Champion”

รีวิวร้าน ครัวตรอกจันทน์ อร่อยขั้นเทพลูกสาวน่ารัก ห้ามพลาด!!!

รีวิวร้าน ครัวตรอกจันทน์ อร่อยขั้นเทพลูกสาวน่ารัก ห้ามพลาด!!!

ร้านครัวตรอกจันทน์อยู่ริมถนนเจริญกรุงซอยเจริญกรุง 70/1 ถ้ามาจากทางรถไฟฟ้าสถานีสะพานตากสินจะอยู่เลยแยกถนนจันทน์มาไม่กี่เมตรและอยู่ทางด้านขวา เลยโรงแรม Chatrium มาเพียงเล็กน้อย สำหรับที่จอดรถนั้นบริเวณใกล้ ๆ ไม่มีที่จอดรถยนต์เลย อาจจะต้องจอดรถในถนนจันทน์แล้วยอมเดินไกลหน่อย หรือจะสะดวกมาก ๆ ถ้าเดินทางด้วยรถแท็กซี่ บรรรยากาศร้านจะเก่า ๆ หน่อยที่นั่งมีจำกัด และไม่เหมาะสำหรับคนใจร้อนเพราะรออาหารนานมาก แต่บอกก่อนเลยว่าอาหารที่นี่อร่อยขั้นเทพจริง ๆ อร่อยขนาดที่ว่าผู้ร่วมทริปท่านนึงน้ำตาซึมออกทางหางตาเลยทีเดียว เกือบทุกเมนูที่ได้ัทานจะมีคำอุทาน “อื้มหืออออ” ออกจากปากอยู่เสมอ ๆ สำหรับใครที่จะมาตามรอยแนะนำใหโทรจองโต๊ะด้วย เพราะร้านเต็มแทบจะตลอดเวลาและควรมาไวหน่อยสัก 5-6 โมงเย็น สำหรับใครที่มาไม่ถูกก็ดูตามแปนที่ด้านล่างได้เลยจร้า
Facebook: https://www.facebook.com/KhrawTroxkChanthn
เบอร์โทร: 084-114-9952

ครัวตรอกจันทน์

บรรยากาศร้านครัวตรอกจันทน์

รับรองความอร่อย

รีวิว

เมนูอาหาร

เมนูโต๊ะจีน

ทางร้านครัวตรอกจันทน์จะรับจัดโต๊ะจีนนอกสถานที่ด้วย แต่จะไม่ทำเมนูชุดโต๊ะจีนขายภายในร้าน(ถ้าอยากจะกินต้องจ้างโต๊ะไปข้างนอก) แต่จะมีเมนูต่างหากให้เราสั่งเป็นจาน ๆ ไป สำหรับใครที่จะมีงานเลี้ยงงานบวชงานแต่่งงานน่าจะลองสั่งเป็นโต๊ะจีนมาก ๆ เพราะราคาไม่แพงเลย หลังจากที่เราเข้าร้านมาได้สักพักก็มีสาวน้อยแสนน่ารักมารับออเดอร์ รับออเดอร์อย่างเดียวไม่พอพูดเชียร์อาหารจานหลักราคาไม่น้อยตลอดเวลา(คุยเก่งมากจริง ๆ ใครไปลองชวนคุยดูนะ คุยเป็นต่อยหอยเลย) พวกเราก็ตกลงกันว่าจะสั่งอะไรกันบ้าง สรุปออกมาก็จะมี แฮกึ้น หอยจ้อ ขนมจีบ กุ้งอบวุ้นเส้น บะหมี่ปูใหญ่ อย่างละ 2 ที่ มีปลากะพงนึ่งซีอิ๋ว กุ้งลายเสือทอดพริกเกลือ และหอยเป๋าฮื้อน้ำแดงอย่างละ 1 ที่ อ่านเพิ่มเติม “รีวิวร้าน ครัวตรอกจันทน์ อร่อยขั้นเทพลูกสาวน่ารัก ห้ามพลาด!!!”

Chef’s Table By Chef Art ประสบการณ์สุด Exclusive ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต

Chef’s Table By Chef Art ประสบการณ์สุด Exclusive ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต

เมื่อวันที่ 24 มิถุนายนที่ผ่านมา แก๊ปแก๊ปได้รับเชิญไปร่วมรับประทานอาหารแบบ Chef’s Table ที่บ้านของเชฟอาร์ต ศุภมงคล ศุภพิพัฒน์ ซี่งเป็น Celebrity Chef เป็นที่ปรึกษาทางด้านอาหารให้กับสิงห์ คอร์เปอเรชั่น เป็นผู้คิดเมนูให้ทางร้านอาหาร EST.33 และร้านภูภิรมย์ที่สิงห์ปาร์ค(ไร่บุญรอด)จ.เชียงราย เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารสุด Exclusive ในบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวในบ้านของ Chef Art ย่านเอกมัย กับ 5 เมนูอาหารที่อร่อยสุด ๆ กับอีก 1 ของหวานที่ลืมไม่ลง

เชฟอาร์ต-ChefArt

ตามเวลานัดราว 18.30 พวกเราก็ได้มาถึงบ้านเชฟอาร์ตที่ทางเข้านั้นซับซ้อนพอควร เราเดินเข้าไปก็พบกับโต๊ะหินอ่อนที่มีซิ้งค์สแตนเลส และครัวที่อยู่ในตัวบ้านตกแต่งอย่างสวยงาม มีโต๊ะเครื่องดื่มวางอยู่ใกล้กับบรรไดของบ้าน พวกเราไม่ค่อยคุยอะไรกันมานักออกจะดูเกร็งเล็กน้อย เพราะไม่เคยรับประทานอาหารในบรรยากาศแบบนี้มาก่อน เหมือนได้ไปบ้านเพื่อนที่ตกแต่งอย่างหรูหราแต่เนื่องด้วยเราไม่เคยรู้จักกับเชฟมาก่อนทำให้มีการเกร็งอยู่บ้าง  Chef Art ได้มีการชวนคุยและแซวพวกเราว่า “คุยหรือถ่ายรูปกันตามสบายครับไม่ต้องเกร็ง เดี๋ยวได้ทานอาหารสักพักน่าจะคุยกันง่ายขึ้น”(เพราะอาหารที่ทานจะได้ทานคู่กับไวน์และเบียร์ ซึ่งเบียร์เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารมื้อนี้ด้วย) เชฟยังได้เล่าอีกว่าก่อนที่จะมาทำ Chef’s Table อย่างทุกวันนี้ก็เคยทำงานในร้านอาหาร แต่ปัจจุบันด้วยการแข่งขันที่สูงและข้อจำกัดในการเป็นลูกจ้างนั้นมีมากมาย จะเปิดเป็นร้านอาหารก็ไม่อยากที่จะต้องบริหารคนจำนวนมาก เลยเกิดแนวความคิดที่จะทำบ้านให้เป็นครัวแลยเปิดเป็น Chef’s Table อย่างที่แก๊ปแก๊ปได้มาเห็นอย่างในทุกวันนี้

Chef's-Table

เบียร์และไวน์

การได้มารับประทานอาหารในแบบ Chef’s Table กับเชฟอาร์ตนั้น เป็นประสบการณ์ที่สุดแสนพิเศษ เพราะเราสามารถทานไปคุยไปและถามเชฟเกี่ยวกับความรู้ของส่วนประกอบต่าง ๆ ที่ใช้ในการทำอาหาร ทำให้เราเข้าใจกับสิ่งที่เราทาน ยิ่งทำให้เรารู้สึกว่าอาหารที่ทานนั้นมีที่มา มี story ทำให้อาหารมีคุณค่าและอร่อยมากขึ้นด้วย เหมือนเวลาเราไปเที่ยวแล้วมีไกด์คอยให้ความรู้เราก็จะรู้สึกคุ้มค่ากว่าการที่เที่ยวชมได้แต่ความสวยงามแต่ขาดความรู้ความเข้าใจในสถานที่ที่เราได้ไปเที่ยว แก๊ปแก๊ปยังได้เห็นเชฟประกอบอาหารให้ชมอย่างช้า ๆ ที่ละขั้น ๆ  จัดจานอย่างพิถีพิถันก่อนที่อาหารจะถูกนำมาเสิร์ฟร้อน ๆ ต่อหน้าของพวกเราทุกคน มีผู้ช่วยคอยรินเบียร์และไวน์ตลอด ไม่นานนักอาหารจานแรกก็ถูกนำมาเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม “Chef’s Table By Chef Art ประสบการณ์สุด Exclusive ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต”

พิธีชงชาแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เกี่ยวข้องกับวินัยของคนญี่ปุ่นอย่างไร

พิธีชงชาแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เกี่ยวข้องกับวินัยของคนญี่ปุ่นอย่างไร

จากบล็อกก่อน ๆ หน้านี้ หลาย ๆ คนคงจะรู้กันแล้วว่าชาเขียวญี่ปุ่นแท้ เหมือนหรือแตกต่างจากชาดำ(ชาฝรั่ง)หรือชาอู่หลง(ชาจีน)อย่างไร หรือ Green Tea แตกต่างจาก Matcha อย่างไร แต่ครั้งนี้เราจะมาเจาะลึกพิธีชงชาในแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ว่ามีนัยยะหรือความหมายแฝงอะไรบ้าง ซึ่งในพิธีชงชาของญี่ปุ่นนั้นจะแฝงข้อคิดและปรัชญาต่าง ๆ ไว้อย่างมากมาย ทำให้เราเข้าใจได้เลยว่าที่คนญี่ปุ่นมีวินัยอย่างทุกวันนี้เค้าถูกสอนมาอย่างไร ทำอย่างไร เพื่อนผมเคยเล่าว่าเคยคุยกับคนญี่ปุ่นและถามคนญี่ปุ่นว่า การที่คนญี่ปุ่นนั้นมีวินัยเป็นอย่างมากนั้นเป็นเพราะอะไร คำตอบที่ได้นั้นเรียบง่ายมาก ๆ ก็เพราะตอนเป็นเด็กมีผู้ใหญ่ทำให้ดูน่ะสิ แล้วเราทุกวันนี้หละ เราได้สอนหรือได้ทำอะไรให้เด็ก ๆ ดูไว้บ้าง!!! เมื่อไม่นานมานี้แก๊ปเองได้เข้าอบรมสัมนาเกี่ยวกับ Total Productive Management(Maintenance) หรือที่เรียกกันย่อ ๆ ว่า TPM อาจารย์วิทยากรได้บอกว่า การที่จะให้คน ๆ นึงเปลี่ยนสิ่งที่เคยทำมานานได้นั้น เราไปพูดให้เค้าเปลี่ยน เค้าก็คงไม่เปลี่ยน แต่สิ่งที่จะทำให้เปลี่ยนได้ก็คือ การเปลี่ยนแปลงบรรยากาศโดยรอบให้ต่างไปจากเดิม ถ้าเราอยากให้คนที่ทำงานกับเครื่องจักรดูและเครื่องจักรให้สะอาด แต่กำแพงและพื้นรวมถึงบรรยากาศโดยรอบยังเปื้อนไปด้วยน้ำมัน เค้าก็คงไม่อยากดูแลทำความสะอาดเครื่องจักร ถ้าเราอยากให้เค้าดูและทำความสะอาดเครื่องจักรเราต้องช่วยกันทำบรรยากาศโดยรอบให้สะอาดสดใสเสียก่อน ดังนั้นการเป็นผู้นำในการทำสิ่งต่าง ๆ ด้วยการกระทำมีค่ามากกว่าคำสอนพันคำ พูดให้รู้หรือจะสู้ทำให้เห็น สังคมญี่ปุ่นก็เช่นกัน เค้าทำให้เด็ก ๆ ดูและต่อเนื่องกันมาอย่างยาวนาน บรรยากาศทั้งหมดในญี่ปุ่นมีระเบียบวินัยอยู่ในกรอบ คนที่อยู่นอกกรอบจะถูกมองว่าไม่ดี พิธีชงชาแบบญี่ปุ่นนั้นมีนัยยะหรือแฝงข้อคิดต่าง ๆ ไว้มากมาย ยังได้ถูกสอนกันรุ่นต่อรุ่นไปยังเด็ก ๆ โดยมีการสอนกันในโรงเรียนอีกด้วย

ชาเขียวญี่ปุ่นแท้
พิธีชงชา 茶道(Sadou) หรือ 茶の湯 (Cha no yu) นี้เป็นพิธีการดื่มชาเขียวญี่ปุ่นแท้ที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้ให้กำเนิดพิธีชงชาที่เป็นแบบแผนอย่างในปัจจุบันนั้นคือ ท่าน เซ็นโนะริคิว (Sen no rikyu) ปรัชญาหรือหัวใจหลักในพิธีชงชาซึ่งมาจากลัทธิเซนซึ่งประกอบไปด้วย
1.和(wa) หมายถึง ความสงบ สันติ
2.敬(kei) หมายถึง ความเคารพให้เกียรติซึ่งกันและกัน
3.清(sei) หมายถึง ความสะอาด บริสุทธิ์
4.寂(jakku) หมายถึง ความเงียบสงบ

ขั้นตอนพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ
1.เจ้าของบ้านนั่งชมสวนซึ่งอยู่หน้าห้องชงชาเพื่อสงบจิตใจและทำสมาธิก่อนที่จะถึงเวลาของพิธีชงชา ตามหลักปรัชญาสงบ สันติเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ
2.ทุกคนเข้าห้องพิธีชงชา ผ่านทางเข้าที่เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เป็นเหมือนการบ่งบอกความเท่าเทียมกันผ่านการก้มลอดช่องทางเข้าห้องพิธีชงชา
3.ภายในห้องพิธีชงชา จะใช้เสื่อทาทามิ มีช่องเล็ก ๆ สำหรับกาต้มน้ำ และประดับไปด้วยภาพวาดญี่ปุ่น หรือต้นไม้เล็ก  ๆ แสดงถึงความเรียบง่าย ให้ผู้มาเยือนได้พินิจถึงปรัชญาและได้ชื่นชมในความสวยงาม
4.ผู้มาเยือนจะนั่งอยู่ตรงข้ามผู้ชงชาหรือที่เรียกว่า ฮันโต และเลือกหยิบขนมโดยใช้ไม้ที่เรียกว่า โยจิ วางลงบนกระดาษที่ใช้รองขนม เรียกว่า ไคชิ และรับประทานให้หมดก่อนที่ชาจะเสิร์ฟ โดยฮันโตจะเริ่มต้มน้ำในกาน้ำร้อน
5.ฮันโตจะนำไม้ไผ่ซึ่งเป็นช้อนขนาดเล็ก (chashaku)ตักชาเขียวญี่ปุ่นแท้ หรือมัทฉะ ใส่ลงในถ้วยชา ใส่น้ำร้อนอุณหภูมิ 70-80 องศา ถ้ามากกว่านี้จะทำให้ชาขาดซึ่งกลิ่นหอม แล้วคนให้ชาละลายและแตกฟองเป็นจังหวะด้วย ชะเซน (chasen) และนำชาที่ชงเสร็จแล้ววางไว้หน้าผู้มาเยือน
6.ผู้มาเยือนหรือแขกยกถ้วยชาด้วยมือขวาวางไว้บนมือซ้าย หมุนถ้วยชาเข้าหาตัวเพื่อพินิจความสวยงามของถ้วยชา และเป็นการให้เกียรติเจ้าของบ้านในการจิบชาคนละด้านกัน เมื่อดื่มเสร็จแล้วให้มือเช็ดขอบถ้วยชา และใช้ไคชิหรือกระดาษรองขนมในการเช็ดมือ

ไร่บุญรอด

จะเห็นได้ว่าในพิธีชงชานั้นจะเต็มไปด้วยการให้เกียรติซึ่งกันและกัน และให้เห็นอกเห็นใจซึ่งกันละกัน ซึ่งคนญึ่ปุ่นเวลาจะทำอะไรจะนึกถึงผู้อื่นเสมอ ๆ ทำให้เค้าไม่กล่าที่จะทำผิดหรือทำสิ่งที่นอกเหนือจากระเบียบปฏิบัติเพราะจะทำให้ผู้อื่นเดือดร้อน ในประเทศไทยเวลาเราสอนหรือสอบใบขับขี่จะมีคำสอนที่บอกกันว่า “ขับรถห้ามประมาท” แต่ในการสอบใบขับขี่ของคนญี่ปุ่นจะมีคำสอนที่ยึดกันมาก ๆ เลยคือ “ความปลอดภัยของผู้อื่นคือความปลอดภัยของเรา” คือถ้าเราขับรถให้ทุก ๆ คนปลอดภัย เมื่อเราไปเดินบนท้องถนน หรือสัญจรด้วยจักรยานเราก็จะปลอดภัย เปรียบเทียบได้กับปรัชญาหรือนัยยะต่าง ๆ ในพิธีชงชาชาเขียวญี่ปุ่นแท้ที่ให้เกียรติและเห็นอกเห็นใจผู้อื่นเสมอ ๆ จึงไม่แปลกใจเลยที่คนญี่ปุ่นจะมีระเบียบและวินัยอย่างที่เราเห็นกันในทุกวันนี้

เสาวรสคุณภาพดีจากไร่บุญรอด ไร่ต้นแบบเพื่อเกษตรกร

เสาวรสคุณภาพดีจากไร่บุญรอด ไร่ต้นแบบเพื่อเกษตรกร

เมื่อไม่นานมานี้ผมได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมไร่เสาวรสของบุญรอดที่อำเภอแม่สรวยจังหวัดเชียงรายจากการเชิญของคุณตราชู กาญจนสถิตย์ วันที่ไปถึงได้มีการต่อนั่งร้านสูงถึง 3 ชั้นบนหลังรถกระบะเพื่อให้พวกเราได้รูปสวย ๆ กลับมาฝากทุก ๆ คนด้วย คุณตราชู เล่าว่าเดิมปลูกข้าวบาร์เล่ย์เพื่อใช้ทำเบียร์ ตามกระแสพระราชดำริของในหลวงที่ทรงต้องการให้เกิดการสร้างรายได้แก่ประชาชนแทนการปลูกฝิ่น แต่ได้ผลผลิตไม่สู้ดีนักเพราะปัจจัยด้านภูมิอากาศ จนในปี พ.ศ. 2541-2542 ทางบุญรอดจึงได้ขอพระบรมราชานุญาตนำเข้าข้าวบาร์เล่ย์แทนการปลูกเอง และหันมาทำสถานีทดลองทางการเกษตรเพื่อทดลองความรู้และเทคนิคทางการเกษตรต่าง ๆ และได้มีการทดลองปลูกเสาวรส ผลผลิตที่ได้จากไร่นี้เป็นเสาวรสคุณภาพดี เพราะมีการทดลองปลูกหลาย ๆ แปลงในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดไร่เสาวรส

ดอกและผล-เสาวรสคณภาพ
ดอกและผลของเสาวรส

 

เสาวรสเป็นพืชไม้เลื้อยที่ชอบอากาศเย็น บุญรอดจึงนำเสาวรสซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าสูง ช่วยสร้างรายได้ให้กับชุมชนทำให้เกิดการจ้างงาน
เป็นต้นแบบในการทดลองปลูกเสาวรสให้กับเกษตรกร ซึ่งเมื่อทดลองเพาะปลูกจนได้ผลที่ดีแล้ว จะให้เกษตรกรได้เรียนรู้กรรมวิธีปลูกเสาวรส ได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพมากที่สุด เสาวรสคุณภาพดีจากไร่บุญรอดมีการดูแลเป็นอย่างดี ปลูกเว้นระยะอย่างเหมาะสมในความสูงที่สามารถเก็บผลผลิตได้ง่าย มีระบบรดน้ำโดยใช้ท่อที่นำเข้าเยอรมันเพื่อน้ำหนักที่เบาและสามารถเคลื่อนย้ายระบบได้สะดวก นอกจากนี้คุณสันติ ภิรมย์ภักดี มีการมาตรวจดูงานและเปลี่ยนแปลงรูปแบบแปลงต่าง ๆ ในไร่เสาวรสด้วยตนเองอีกด้วยน้ำเสาวรส

แยมเสาวรส

เสาวรสมีประโยชน์ต่อสุขภาพและให้วิตามินซีสูง สามารถนำมาแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าได้หลากหลาย ทั้ง น้ำเสาวรส แยม ไอศครีม เค้ก หรือจะนำมาทานสด ๆ ได้เลยเมื่อผลสุกได้เต็มที่ มีรสชาติทั้งเปรี้ยวและหวานสามารถทานได้ทั้งเมล็ด เมื่อนำมาชงดื่มกับน้ำแดงจะทำให้ได้น้ำแดงเสาวรสที่มีสีสันสวยงาม แก้กระหายน้ำได้เป็นอย่างดี หรือจะนำไปทำไอศครีมเสาวรสก็สดชื่น ยิ่งช่วงนี้อากาศร้อนมากและมีการเปลี่ยนแปลงของอากาศบ่อย เสาวรสคุณภาพดีจากไร่บุญรอดจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันหวัดได้เป็นอย่างดี ว่าแล้วผมก็ขอตัวไปดื่มน้ำเสาวรสเย็น ๆ ก่อนละกันครับ ^__^

มัทฉะ Matcha คืออะไรแตกต่างจาก Green Tea อย่างไร

มัทฉะ Matcha คืออะไรแตกต่างจาก Green Tea อย่างไร

เชื่อว่าทุกคนต้องเคยซื้อชาเขียวที่เป็นขวดชงสำเร็จมาดื่มอย่างแน่นอน แต่คนญี่ปุ่นมองชาเขียวที่ใส่น้ำตาลจนกลายเป็นน้ำเชื่อมแบบเย็นว่าน้ำหวาน ไม่ใช่ชาเขียวญี่ปุ่นแท้แต่อย่างใด และคนไทยเมื่อไปที่ไหนเจอเค้กหรือขนมที่มีส่วนผสมของชาเขียวก็มักจะพบกับคำว่ามัทฉะ หลาย ๆ คนเลยเข้าใจไปว่ามัทฉะก็คือชาเขียว แล้วคำว่า Green Tea ล่ะไม่ใช่ชาเขียวหรอกหรอ สรุปว่าชาเขียวต้องเรียกว่าอะไรกันแน่ วันนี้เรามาไขข้อข้องใจกันว่า Matcha และ Green Tea แตกต่างกันอย่างไร

ยอดใบชา